一般家裡媽媽婆婆阿媽甚至是老婆女朋友...應該常煮雞湯吧
煮雞湯重湯頭...But雞也要吃完吧
一般雞湯煮好...雞肉就變的又乾又硬...實在難以下嚥
常上演雞腿踢一腳or雞翅飛出去的慘劇
今天來教大家作簡單又不亂來的雞湯
準備工具
1.大同電鍋
2.內鍋
3.另一個鍋
準備食材
1.全雞一隻(菜市場或超市買都可以，越肥越好)不想吃全雞的也可以買零件回來煮
2.看你想吃人參、高麗菜、香菇、還是鮑魚都可以
開始煮吧
原理非常簡單，就是雞和湯分開煮
1.雞，請洗乾淨，然後放在內鍋裡。內鍋加一點點水約50C.C(敢吃的加米酒)，外鍋要加水(外鍋水請多一點)。
2.請準備另一鍋湯，看你想吃人參高麗菜香菇鮑魚，隨你高興。這鍋湯記得要調味。
3.等大同電鍋跳起來，去看一下肉質夠不夠軟，不夠在外鍋加水再蒸一次
當你大同電鍋裡的雞好了，你會看到底下金黃色的雞湯，那是最補的。
通常你把他喝完，這隻雞就沒有利用價值了。
身體虛的建議喝一碗，然後留一碗跟2.步驟做的湯混合。
小火滾一下，這樣雞湯就好了，保證雞肉好吃，可謂入口即化程度。
如果一隻雞一餐吃不完，下一餐吃，請記得，要用小火加熱，或是用電鍋蒸。
不然用大火滾，又會慢慢變硬。
補充，如果不想照上面方法煮也是可以
整隻雞丟到水裡煮+材料亦可以，不過火喉一定要小，小到只滾一點點的程度
不過這樣煮起來時間會拉很長，煮個七七四十九小時才會爛吧 XD
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