又五月了，上次遇到五月已經是去年的事情
今年的五月很奇妙，陽光普照的第一天，卻緊接著梅雨季的開端
下不停的雨，總是令人特別容易感覺疲憊與鬱悶
看看這兩篇文章吧，請記得要讓自己保持健康快樂喔。
消除疲勞有撇步
文/陳正育（本文作者為新店慈濟綜合醫院營養師）
全台灣有近數百萬的勞工朋友，每天在高度勞動及超時工作的情況下，導致體力透支，使
身體長期處在疲勞的狀態。然而，大部分勞工朋友們為了維持體力，多會選擇飲用一些提
神飲料來支撐身體。而這些所謂的提神飲料，也就成為勞動階級的最愛。但是，喝這種飲
料真的會帶來「福氣」嗎？這些飲料真的能消除疲勞嗎？
由於勞工朋友多半從事較為粗重的工作，每天熱量消耗較大，相對地，與能量代謝有關的
維生素（B1、B2、菸鹼酸）的消耗量，也隨之增加。而這類所謂會「提振精力」、「顧元
氣」，又消除疲勞的飲料中，或多或少都摻雜著維他命Ｂ群。基本上，這些飲品若含有維
他命Ｂ群，倒是對減緩疲勞會有某種程度的效果。
常覺得疲勞的勞工朋友，營養師的建議是，多攝取鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質，及維生素Ｂ
群含量豐富的食物，以有效幫助身體，恢復精神及體力。除此之外，很重要的一點，就是
要儘量避免攝取任何對身體有害的食物，例如：咖啡、香菸、酒，以及加工過的醃漬食品
等。
至於哪些食物可以幫助恢復疲勞及提升精神呢？
維生素Ｂ１
可以協助肝臟進行能量代謝。若缺乏或不足時，常會使人感到欲振乏力，因此多吃維生素
Ｂ１，可以消除疲勞。
建議食物：蘑菇、酵母
維生素Ｂ２（又稱核黃素）
參與身體新陳代謝，若缺乏或不足，將會使得肌肉運動無力，且耐力下降，而造成容易疲
勞的現象。
建議食物：蛋類、牛奶、大豆、豌豆、蠶豆、花生、酵母
維生素Ｂ３（又稱菸鹼酸）
其生理功能為參與身體能量代謝及生成，若缺乏或不足，會有癩皮病症狀，情緒不安，脾
氣暴躁，也容易產生疲勞。
建議食物：全穀類、酵母、番茄
維生素Ｃ
它能直接改善肝功能，促進新陳代謝；此外，維生素Ｃ可以促進抗體形成，加強白血球的
吞噬作用，增強身體的抵抗力，減輕肝臟脂肪變性，促進肝細胞的修復、再生，改善新陳
代謝，增強利尿作用。因此，肝炎病人應當經常服用維生素Ｃ。
建議食物：甜椒、草莓、奇異果、番石榴、木瓜、花椰菜、番茄
天門冬胺酸
天門冬胺酸具明顯消除疲勞的作用。
建議食物：花生、核桃、桂圓、芝麻
鋅、鎂、鈣等 礦物質
礦物質鋅、鎂、鈣均有助於穩定情緒，減輕疲勞；鈣質是天然的神經穩定劑，能夠調節心
跳及肌肉的收縮、鬆弛神經。
建議食物：含有鋅的食物有牡蠣、南瓜子、葵瓜子、松子及腰果等，含有鎂的食物則包括
南瓜子、葵瓜子及深綠色蔬菜等。此外，含鈣豐富的食物有牛奶、優格、豆腐、豆製品及
小魚乾
其實，「疲勞」常常是疾病初期的表徵，也時常被人們所忽略，因此可千萬別輕忽疲勞的
警訊，別以為只要喝喝提神飲料就沒事了，如此就大錯特錯，若是您覺得自己的疲勞始終
沒有改善，那麼建議您尋求合格專科醫師為您徹底檢查。
事實上，每一罐提神飲料背後，是一個個勞動者的無奈與付出。他們之所以肯花錢來買這
些飲品，其目的不僅是為了提神的效果而已，更是為了希望能擁有健康的身體，好賣命賺
錢，以供養妻兒老小。無奈的是，所謂的提神飲料常只能治標，無法治本。若是一味地依
賴這些飲品，而不去正視疲勞所帶來的危機，結果可能得不償失了！
營養師的私房小秘方：
抗疲勞茶：
材料：
黨參二十五克、麥門冬十克、枸杞十克、紅棗（雞心棗）六顆。
作法：
將紅棗洗淨後，以小刀將其剖開去籽，再與黨參、麥門冬、枸杞一起放入砂鍋當中，加入
五碗水煎煮至剩四碗水即可。
玫瑰桂圓紅棗茶：
材料：
桂圓肉（龍眼乾）三十克，紅棗（雞心棗）六顆，玫瑰花少許
作法：
將紅棗洗淨後，以小刀將其剖開去籽，再將桂圓肉與紅棗以三碗水煎煮成二碗水後，再加
入玫瑰花即可。
鬱卒 容易得心病
文/林天送
心理學發現：沮喪、抑鬱會阻礙心臟對外來壓力的反應能力，抑鬱症患者如果心臟病發作
，他們的死亡機率比正常人要高出三至四倍。抑鬱的徵狀是對日常生活失去興趣，悲觀、
絕望是抑鬱的一個極端。
血液的循環是靠心臟的運作來輸送氧氣、葡萄糖、營養分等到全身各處的細胞。心臟病發
作的最顯著症狀是：胸部劇痛，尤其是突然間用力過多時，這是起於冠狀心肌或心臟動脈
血管梗塞，而血液無法暢通。據統計：初次心臟病發作的患者中，有三分之一的人會不治
死亡。
罹患心臟病的危險因子是：年齡、性別、糖尿病、抽煙、肥胖、高血壓、高膽固醇、高同
半胱胺酸（Homocysteine）與外來的精神壓力。一般來說，五十歲以前，男性罹患心臟病
的機率比女性高。但女性一過更年期後，就與男性不相上下，女性因心臟病發作而死亡的
人數比乳癌要高出五倍。又黑人得心臟病的比率比白人高，而東方的黃種人比白人又要更
低。心臟病的患者中有大半是六十五歲以上的人。
前年美國霍浦金斯大學的醫學院曾經發表一個統計，對象是一千五百五十一名成人，經過
十三年的追蹤調查發現：抑鬱的人比較容易會因心臟病發作而死亡。這些人都曾經有過相
當悲傷的打擊，變成凡事冷淡而絕望。
這些志願者在參加調查之前都沒有任何心臟的問題。十三年間，那些有過不幸遭遇及重大
變故，而罹患抑鬱的人，他們心臟病發作的比率要比一般人高出四倍以上。如果有中等性
的抑鬱，那心臟病發作的比率是二倍。一個可能的解釋是，抑鬱的人容易靠抽菸、喝酒解
愁，這二個生活形態是引起肺癌與心臟病的危險因子。
又抽煙的女性，如果罹患糖尿病，她們更比較會抑鬱。又高齡者比年輕人容易罹患抑鬱。
今年三月間全美精神官能學會（American Pschosomatic Society）的年會上，美國華盛
頓大學卡尼教授（Robert M. Carney, Washington University in St. louis）報告：心
臟的跳動率會隨著外來的變化或壓力做適當的正常調整與反應，譬如運動時，心跳會增加
，睡覺休息時，心跳會下降。一個人如果失去這種心跳的變化與反應，那他如果有心臟病
發作，他在二年內去世的機率要比正常人高出四倍。
這項研究，對象是七百二十四名剛剛有過心臟病發作的病患，其中三百名罹患抑鬱症，四
百二十四名正常人。卡尼教授用心跳儀去測量這些患者的心電圖（electrocardiogran）
。他發現抑鬱與心跳變化幅度有密切關係。那些抑鬱症患者中有四成的人，他們的心跳變
化幅度比正常人的變化幅度要低。但另外四百多名中只有二成人的心跳變化幅度比一般正
常人的幅度低。
雖然霍浦金斯大學的研究曾提到抑鬱與心臟病有正面的影響力，但並沒有說明心臟病與抑
鬱的病理關聯。這次卡尼以心跳變化的幅度來做明確的指標，擴大調查人數，才找到線索
。卡尼以為抑鬱會產生壓力激素蛋白（stress hormone）而影響到自主神經系統（autono
micnervous system），而這神經系統是用來控制心跳的快慢。故抑鬱會降低心跳率的變
化幅度，當心臟無法適應外來的壓力做適當的心跳調整時，就會帶來危機。
卡尼並進一步用藥物來處理醫治抑鬱症，想探討當抑鬱症患者不再抑鬱而能過快樂的生活
時，他們的心跳變化幅度是否會恢復正常，是否就可以避免心臟病的發作危機。
（作者為美國聖路易華盛頓大學教授）
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